除葉酸還有煙酸、泛酸等多種有益成分 。和其他堅果一樣 ， 開心果也富含油脂 ， 高的能達到45%左右 ， 不過開心果的油脂成分也一樣提供了豐富的不飽和脂肪酸 ， 多不飽和脂肪酸尤其豐富 ， 被稱為“心臟保鏢” ， 因為多不飽和脂肪酸有利于大腦發育和健康的亞油酸成分 ， 能健腦益腦 ， 還有保護心臟健康的功效；單不飽和脂肪酸對于心腦血管疾病患者有利 ， 能夠調節血清膽固醇 ， 加速膽固醇代謝 ， 清潔血管 ， 有助于預防心腦血管疾病 。
開心果適合在哪些區域栽培 ， 需要掌握哪些栽培管理技術？
開心果樹具有極耐旱、耐瘠薄、抗熱、抗寒等特性 ， 可供干旱、半干旱、干熱河谷地區、半沙漠地帶和丘陵山坡營造林種植 。我國中西部地區的陜北 ， 內蒙古河套地區哲里木盟、赤峰、甘肅、寧夏、河北、四川的西昌地區及其與云南、甘肅、貴州接壤的較干旱地帶 ， 均可將其作為早生果園樹種引種栽培 。目前 ， 在我國西北地區的新疆、甘肅、陜西等省區有較大面積的種植 。
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