蝦皮|天冷了，試試這道快捷的早餐，做法簡單十分鐘出鍋，營養(yǎng)全面好吃
現(xiàn)在的天氣越來越冷 ， 對起來做早餐真的是一件很抗拒的事情 。 天冷被窩暖 ， 早餐跟被窩兩者的選擇 ， 大部分會選擇被窩 。 被窩的誘惑真的有毒！但是早餐是一天中最重要的一餐 ， 如果早餐沒有吃 ， 那么一整天都會在渾渾噩噩中度過 。 這對我們的工作或者學(xué)習(xí)都會帶來影響 ， 降低了效率不說 ， 還會被老板盯上 ， 一不小心就混了個渾水摸魚的頭銜 。
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過了25歲之后 ， 早餐我是一定要吃的 ， 不然容易低血糖 。 但是我也不想早起做一頓時間長的早餐 ， 所以我就研究了很多營養(yǎng)美味最主要是時間少的早餐 。 今天要分享的這道早餐就是這種屬性的 ， 簡單快捷 ， 且營養(yǎng)全面 。 這道早餐中包含了人體需要的碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等 ， 所以說它營養(yǎng)非常全面 。
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做法非常簡單 ， 材料混合好就可以下鍋了 ， 全程不超過十分鐘 。 主要材料是韭菜 ， 韭菜營養(yǎng)非常豐富 ， 也非常適合在早上吃 。 人們常說其他時間吃韭菜容易“上火” ， 當(dāng)然這個我沒有求證過 ， 也不知道真假 。 還有搭配上萬能配菜“胡蘿卜” ， 胡蘿卜營養(yǎng)豐富 ， 小孩子要常吃 ， 能保護眼睛 。 下面就分享這道早餐的詳細(xì)做法 。
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【需要材料】
一把韭菜 ， 一根胡蘿卜 ， 蝦皮適量 ， 3個雞蛋 ， 適量胡椒粉 ， 適量玉米面 ， 少量面粉 ， 適量鹽 。
【制作步驟】
1.胡蘿卜洗干凈去皮 ， 先切成片 ， 再切成絲 ， 最后切成碎丁 。
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2.韭菜擇干凈 ， 清洗干凈后瀝干水分 。 再切碎備用 。
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3.胡蘿卜韭菜放一起 ， 加入炒香的蝦皮 。 磕入三個雞蛋 ， 加入適量鹽、胡椒粉 。 攪拌均勻 。
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4.面粉跟玉米面粉的比例是3:7 。 兩者混合 ， 少量多次地加入到韭菜盆中 ， 一邊倒一點攪拌 。 攪拌成這樣粘稠的黏糊即可 。 看圖片狀態(tài) ， 是非常黏稠的 ， 不要太稀了 ， 也不要太干 。
【蝦皮|天冷了，試試這道快捷的早餐，做法簡單十分鐘出鍋，營養(yǎng)全面好吃】
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5.平底鍋預(yù)熱刷油 ， 油熱舀入一勺面糊 。 用勺子將面糊攤成餅狀 。
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6.煎到底面定型變色就給它翻個面 。
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7.一直煎到兩面金黃 ， 完全熟透即可出鍋 。
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小貼士：
1.韭菜加入鹽之后要馬上用了 ， 不然會殺出水分 。
2.面粉跟玉米面粉的量可以根據(jù)個人口感來換 。 玉米面多的話整體的口感略粗糙 ， 因為是粗糧 。
3.蝦皮是咸的 ， 鹽的量就不要放太多了 。
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