我做餐飲十多年了 ， 美團找了我兩次 ， 說抽百分之二十二 ， 我操 ， 我店里二十六個員工 ， 食材成本百分之四十 ， 房租百分之十 ， 水電 ， 設備維修 ， 一次性損材等百分之十 ， 人工百分之三十 ， 我的員工都很累了 ， 裝修扣補百分之二 ， 我到手的純利潤只百分之八 ， 做美團還要虧錢給美團 ， 要是自己的店鋪 ， 不要租金 ， 也只百分之十八的利潤 ， 做美團要賺錢也做得到 ， 就是從食材下手 ， 雞鴨豬肉都是用凍貨 ， 幾年的 ， 有的上十年的凍貨 ， 素菜下午去農貿市場買 ， 快收攤了收攤主那些賣剩的垃圾菜 ， 很便宜的 ， 再把賣魚的死魚買回來 ， 很便宜 ， 再一個就是用干貨 ， 干貨是最便宜的食材 ， 這樣操作 ， 做美團就是抽百分之三十都有錢賺 ， 我做餐飲十多年了 ， 我要求的是我店的食材品質 ， 我在這里扎根十多年了 ， 不能壞了我的口碑 ， 再一個我摸著良心做人 ， 決不去做害人的事 ， 所以我堅決不做美團 。
餓了么相對美團和百度外賣來說 ， 負面新聞多得多為什么依舊不倒？
謝 ， 我是喬桉 ， 一個改革家 。從餐廳的角度來說 ， 吃外賣必然會影響餐廳的服務 。即使是麥當勞、田老師、慶豐等快餐店 ， 只要送外賣 ， 都會排起影響食堂客人的長隊 。當快餐的服務速度降低時 ， 首先會降低餐廳的服務質量 ， 第二次會降低餐廳的成交率 ， 從而影響餐廳的經濟效益和顧客的感受 。快餐店送外賣 ， 得不償失 。目前餐廳最大的成本是房租 。如果不能快速翻盤 ， 餐廳肯定是要賠錢的 。對于那些格調、品味、環境都在上升的餐廳來說 ， 送外賣會占用消費者能感受到的很大的資源優勢 。
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