葡萄|新西蘭的葡萄酒品種、特點和重要產(chǎn)區(qū),極具特色的新西蘭長相思葡萄酒
新西蘭清新的空氣 ， 美麗的藍天和白云 ， 賦予了新西蘭干凈、純粹的葡萄酒 。 新西蘭已經(jīng)是世界主要的生產(chǎn)國之一 。 今天 ， 我們就來了解一下新西蘭葡萄酒的發(fā)展歷程和特點 。
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新西蘭位于澳大利亞的南端 ， 由兩個大的島嶼組成位于南緯35°~46°之間 ， 四周環(huán)海 ， 屬于海洋性氣候 。 新西蘭的晝夜溫差較大 ， 即使到了盛夏也非常涼快 ， 感覺一天之內(nèi)就可以經(jīng)歷四季由于整體氣候比較涼爽 ， 所以生產(chǎn)出的葡萄酒酸味和果實味非常均衡 ， 口感優(yōu)雅 。
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葡萄酒文化和葡萄并不是直接從歐洲傳入的 ， 而是經(jīng)由澳大利亞傳播到新西蘭的 。 在霞多麗、長相思、雷司令等白葡萄品種和美樂、赤霞珠、西拉、馬爾貝克等黑葡萄品種傳入后 ， 新西蘭就以北島為中心開始了葡萄酒釀造 ， 之后200年間 ， 新西蘭的葡萄酒生產(chǎn)總是以國內(nèi)消費為主 。 1973年以后 ， 南島的馬爾堡地區(qū)才開始種植長相思 ， 隨后新西蘭的葡萄酒因長相思的成功種植被世界認可 。 此外 ， 近年來中部奧塔古產(chǎn)區(qū)的黑皮諾獲得了較高的評價 ， 備受矚目 。 現(xiàn)在 ， 這兩個葡萄品種已經(jīng)適應了這里涼爽的氣候 ， 成為新西蘭最主要的葡萄品種 。
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長相思：果實具有強烈的香氣 ， 雖然世界各產(chǎn)區(qū)的長相思是同一品種 ， 但馬爾堡出產(chǎn)的長相思葡萄酒特征明顯 ， 而盧瓦爾河釀制的長相思葡萄酒中青草味并不明顯 。 與其說這是由不同的土壤和氣候造成的 ， 倒不如說是因為葡萄的特征不同而導致的風格差異 。 不僅僅是新西蘭 ， 馬爾堡長相思葡萄酒還得到了全世界的認可 ， 是非常著名的葡萄酒 。 長相思在馬爾堡種植成功的40年里 ， 它的個性特征就已經(jīng)被國際認證為長相思品種特性的基準 。
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【葡萄|新西蘭的葡萄酒品種、特點和重要產(chǎn)區(qū),極具特色的新西蘭長相思葡萄酒】黑皮諾：在南島和北島都有種植 。 新西蘭原本就是涼爽的國家 ， 但黑皮諾更傾向于種植在中部奧塔哥、坎特伯雷懷帕拉等相對更加涼爽的地區(qū) ， 這樣釀出的葡萄酒會更加優(yōu)雅 。 新西蘭的氣候涼爽且日照充足 ， 所以葡萄酒顏色較深 ， 果味豐富 。 作為黑皮諾適栽地 ， 新西蘭還有很多潛力沒有被挖掘出來 ， 但在原產(chǎn)地勃艮第 ， 當?shù)氐纳a(chǎn)商們已經(jīng)開始戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢了 。
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新西蘭葡萄酒產(chǎn)量不在世界前列 ， 然而 ， 這并沒影響新西蘭葡萄酒在全球受到的歡迎 。 越來越多的朋友開始關(guān)注和喜愛新西蘭葡萄酒 。 感謝關(guān)注前沿葡萄酒 ， 希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲 。
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