類似于上升的火焰，燒開水做飯可以看到白色氣體(有人認為是水蒸氣，這是錯誤的，因為水蒸氣是無色透明的，人眼根本看不到 。其實是水蒸氣遇冷液化的水滴)上升 。也是因為鍋內和鍋上部的空氣受熱后上升，白氣隨之上升 。如果空氣向其他方向流動，白色氣體也會向其他方向移動 。比如在炎熱的夏天，從冰箱里拿出冰棍，打開包裝紙，空氣中的水蒸氣遇到冷冰棍液化的白氣，向下飄，因為冰棍同時冷卻了周圍的空氣，空氣收縮，密度有增有減，白氣也是如此 。
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