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做法|清明假期宅在家，用小米制作香酥小零食，咬一口嘎嘣脆，老少愛吃

【做法|清明假期宅在家，用小米制作香酥小零食，咬一口嘎嘣脆，老少愛吃】做法|清明假期宅在家，用小米制作香酥小零食，咬一口嘎嘣脆，老少愛吃
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時間過得好快啊 ， 轉眼就到清明節了 ， 雖然清明節假期放三天假 ， 但是這些假期還是呆在家里為好 ， 畢竟出門人太多 ， 太麻煩了 。 那么待在家里 ， 沒有事情干怎么辦呢？我們就可以來制作小零食啦 ， 在家閑著最少不了的就是小零食 ， 這樣嘴巴就不會“寂寞”了 ， 看著電視吃著小零食 ， 別提多愜意了 ， 比在外面游游逛逛好多了 。 之前也給大家介紹過不少簡單的小零食 ， 大家都學會了嗎？今天介紹的這款小零食同樣做法非常簡單 ， 用到的食材也超級簡單 。
做法|清明假期宅在家，用小米制作香酥小零食，咬一口嘎嘣脆，老少愛吃
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今天分享的這個小零食叫做小米鍋巴 ， 其實提到鍋巴 ， 有很多童年的回憶 ， 在上學的時候最喜歡吃的一種零食就是鍋巴了 ， 香酥可口 ， 咬一口嘎嘣脆 。 不過 ， 現在想吃鍋巴了 ， 就自己在家做 。 鍋巴的制作方法有很多 ， 這次我用到了小米來制作鍋巴 。 把小米處理一下 ， 加點面粉 ， 放鍋中一炸 ， 香酥可口的小米鍋巴 ， 就出鍋了 ， 做法超級的簡單 ， 小米里面加點面粉 ， 做出香酥 ， 小零食 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 老少都愛吃 。
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現在超市里也有很多賣鍋巴的 ， 但是口感卻不如以前了 ， 里面還含有不少的添加劑 ， 所以想吃的話 ， 還是自己在家里作為好 ， 在家里做 ， 想吃多少做多少 ， 而且 ， 在清明節假期 ， 制作小零食 ， 也可以邀請孩子一塊制作 ， 提升孩子的動手能力 ， 讓孩子參與制作零食的過程 ， 做出來也會有成就感 ， 清明假期宅在家 ， 用小米制作香酥小零食 ， 咬一口嘎嘣脆 ， 老少都愛吃 ， 一起來看看小米鍋巴的具體做法吧 。
小米鍋巴 。
食材：小米300克 ， 食鹽 ， 雞蛋 ， 面粉 ， 十三香 ， 食用油 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 。
第1步 ， 我們先取出小米把小米淘洗干凈 ， 然后放進電飯鍋中 ， 加入燜米飯一樣的水 ， 燜至水收干 ， 取出備用 。
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第2步 ， 在小米中加入一勺十三香 ， 一點食鹽 ， 放入一個雞蛋 ， 再加入適量的面粉 ， 面粉少量多次地加入 ， 直到揉成一個小米面團兒 。
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第3步 ， 案板上撒上適量的面粉 ， 把小米面團放在上面 ， 按壓一下 ， 用搟面杖搟制 ， 搟成比較薄的大的薄餅 。
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第4步 ， 然后用刀切成小塊狀 ， 放在一旁備用 。 大家也可以切成自己喜歡的大小 。
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第5步 ， 鍋中放入適量食用油 ， 等油5成熱的時候放進去小米鍋巴炸制 ， 炸制的過程中 ， 要翻拌一下 ， 讓其受熱均勻 ， 炸至金黃就可以盛出來了 。
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第6步 ， 盛出來之后在上面 ， 趁熱撒上適量的孜然粉和辣椒粉 ， 或者是自己喜歡吃的調料 ， 然后放在一旁 ， 稍微晾涼就可以食用了 ， 特別酥脆 。
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