浙江寧波西周鎮的竹筍主題節日已經舉辦多年，竹林挖筍作為重要體驗項目，幫助游客們感受竹鄉之美韻，感受農作的樂趣 。2021年，象山（西周）竹文化旅游節接待游客10萬余人次，挖筍成為了游客沉浸式體驗竹文化的重要一環，受到了不少游客的熱捧 。
挖筍人鋤頭上下揮動，與大自然進行一場親密互動，對大自然的探索熱情貫徹全過程 。農耕文化是中華輝煌的基礎，人與自然和諧共生的理念已經深深植入于中華文化，親近自然已經是中華兒女的天性 。雖然現在我們已經生活在工業化社會，但是人與自然和諧共生依舊是中華民族的追求 。
如果去的竹林已經受到多人的“光顧”，還能挖到筍嗎？
這就考驗挖筍人的眼力了，沿著竹鞭尋找，也許就能在竹鞭的下部或分鞭找到藏起來的竹筍 。
這是因為上一波人在挖竹筍的時候，下部或周邊的竹筍還沒有長大，等到有新的挖筍人走進竹林，又有新的竹筍冒出頭 。
挖筍過程的愉悅和嫩筍帶來的美味對愛吃的中國人來說顯然有足夠的吸引力，商家和農戶們在人們挖筍的熱情面前看到了商機，紛紛推出挖筍體驗套餐迎合消費者的訴求 。
浙江省湖州市吳興區東林鎮南山村的村民們坐擁萬畝竹林，他們憑借當地的生態資源優勢，開展挖筍售竹、組織親子活動、農家樂餐飲等活動，為當地農戶實現增收，平均每戶一年增收3萬元 。
廣州的旅游社推出徒步登山挖筍兩日游路線，路線終點是廣州周邊的從化溪頭村 。兩日時間安排得滿滿當當：露營燒烤，植樹挖筍 。借助挖筍活動，親子共同親近大自然，團隊凝聚合作意識，適合疫情之下大家不想出遠門的現狀 。
浙江寧波西周鎮的竹筍主題節日已經舉辦多年，竹林挖筍作為重要體驗項目，幫助游客們感受竹鄉之美韻，感受農作的樂趣 。2021年，象山（西周）竹文化旅游節接待游客10萬余人次，挖筍成為了游客沉浸式體驗竹文化的重要一環，受到了不少游客的熱捧 。
挖筍人鋤頭上下揮動，與大自然進行一場親密互動，對大自然的探索熱情貫徹全過程 。農耕文化是中華輝煌的基礎，人與自然和諧共生的理念已經深深植入于中華文化，親近自然已經是中華兒女的天性 。雖然現在我們已經生活在工業化社會，但是人與自然和諧共生依舊是中華民族的追求 。
不過挖筍可不簡單，它是一個技術活 。
最好的筍，當屬筍頭將出未出者，赭色的筍葉露在土上并不起眼，這種筍挖出來最鮮嫩 。
最值得挖的筍，往往最不起眼 。
熟練的挖筍人會用鋤頭放松竹筍周邊的土壤，鋤頭必須平行于地面，如果垂直于地面向下挖會損壞筍的品相 。耐心將筍輕輕挖出，唯有保持筍的完整，筍的品質才能保證 。
挖筍完畢后要將泥土回填，保護竹根，來年春季又是生機盎然 。畢竟，涸澤而漁不是中國人的行事方式 。
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