谷子起源于我國 ， 是歷史上最重要的糧食作物之一 。俗稱“粟” 。谷子加工時去掉外殼的粒食稱為小米 。小米營養豐富 ， 含蛋白質9.5％ ， 脂肪3.5％ ， 碳水化合物74％ ， 礦物質元素鈣、磷、鐵及維生素B?、維生素B?、胡蘿卜素等含量也很高 ， 并且在人體的消化吸收率也較高 。小米可制作多種食品 ， 其黏度適宜 ， 清香味美 ， 有解毒順氣健胃、助眠之功效 。
小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的竅門小米即粟米,能開腸胃、補虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補,適于產婦乳少、產后虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香,可作早餐食用 。冬春季小米粥更適于產婦 。小米粥怎么煮才好吃?熬小米粥的竅門小米粥是健康食品 。熬小米粥的訣竅其實熬粥也不是那么簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴 。
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