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我國|買紅酒有訣竅：老品酒師總結出“8字挑酒口訣”，學會買酒不踩坑

紅酒屬于葡萄酒中的一種 ， 在我國雖然沒有白酒和啤酒的市場擁有量大 ， 但是隨著人們生活水平的提高和消費觀念的轉變 ， 如今的紅酒也越來越受到人們的青睞 。 一般來說 ， 喜歡喝紅酒的人都是一些比較注重生活情調的人 ， 還有就是在一些比較正規的商務宴請中 ， 紅酒也比較常見 ， 紅酒歷來是“高貴”、“典雅”和“浪漫”的象征 。
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紅酒在我國的簡單歷史回顧
雖然說紅酒在我國的工業化釀造歷史并不長 ， 距今只有100多年 ， 如今的“張裕葡萄酒”就是我國的第一家也是最早的葡萄酒釀酒企業 。 但是葡萄酒在我國的真正歷史同樣可以追溯到2000多年以前 ， 而早在漢武帝年間我國就有葡萄種植 ， 是由當時張騫出使西域從西方帶回的葡萄樹種植技術和葡萄酒釀造技術 ， 葡萄的種植技術最開始傳到新疆 ， 后來才逐步擴展到全國各地 。 如今新疆地區的葡萄 ， 無論是品質還是產量 ， 仍然是國內的佼佼者 。 我國紅酒釀造真正的輝煌時期是在唐朝 ， 而遺憾的是 ， 由于歷史發展中的諸多原因 ， 葡萄酒的釀造技術卻沒有被很好繼承和發揚光大 ， 這就導致了后來中國的葡萄酒一直不如國外進口葡萄酒 ， 直到今天 ， 仍然如此 。
購買紅酒 ， 究竟該如何挑選？
我國|買紅酒有訣竅：老品酒師總結出“8字挑酒口訣”，學會買酒不踩坑
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說到這里 ， 不管是國內品牌還是國外進口品牌 ， 如今市面上的紅酒種類可謂是琳瑯滿目 ， 五花八門 ， 品質也是良莠不齊 ， 這給消費者的選擇帶來了相當大的困難 。 到底什么樣的紅酒才是品質優良 ， 值得購買的紅酒 ， 一直是很多消費者所面臨的難題 ， 那么接下來我將為大家分享有關如何挑選紅酒的知識 ， 一起來看看吧 。
買紅酒 ， 請記住老品酒師總結出的“8字挑酒口訣”——看標、觀色、聞香、嘗味 ， 學會了以后買酒不踩坑！
NO1：看標
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所謂的看標 ， 就是看酒瓶上面的標簽 ， 而酒瓶的標簽就相當于我們人的身份證 ， 標簽里面有非常詳細的有關酒的身份信息 。 從酒標里面我們可以獲取紅酒的如下信息：紅酒是哪個國家生產的、是誰生產的、葡萄的品種是什么、什么年份采摘的、原產地是哪里、酒莊或葡萄園等級、灌瓶類型是什么 ， 以及紅酒的酒精含量是多少等等信息 。 以上信息都能很好地反映出你所購買紅酒的品質究竟如何 ， 同時根據這些信息就能夠很好地分析出酒的出處、質量和風格 。 但是要準確客觀地分析出一款紅酒的品質好壞 ， 僅憑酒標是不夠的 ， 還要通過以下手段進一步加以識別 。
NO2：觀色
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所謂觀色 ， 很好理解 ， 也就是觀察紅酒的顏色 ， 就好比看一個女人一樣 ， 通過面容的氣色 ， 就能大致分辨出她是一位青澀的少女、還是風華正茂的少婦 ， 或者已經徐娘半老 ， 甚至是白發蒼蒼的老歐 。 一瓶紅酒 ， 不管是價格高低 ， 一般來講 ， 品質優良的紅酒 ， 在色澤上有以下特點：看起來顏色比較深濃 ， 幾乎是不透明的 ， 這種紅酒的酒質豐厚 ， 粘稠度和酒精含量高 ， 葡萄的精華多 ， 丹寧和果味都重 。 對于這種酒 ， 也有它的一個不足之處 ， 如果是年份不夠的新酒 ， 喝起來的口感并不好 ， 有點苦澀的味道 ， 但是一旦成熟了 ， 則會非常的美味 。

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