美食|我家早餐連續5天都有它，咸香可口還特管飽，大人孩子吃不厭！
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莫愁廚路無知己 ， 誰人不識小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨給大家分享一道“紫菜雞蛋餅”美食的做法 。 這道美食 ， 是我們最近這段時間常吃的一種早餐餅 ， 美味可口 ， 非常解饞 。 由于最近天氣炎熱 ， 是一年一度三伏天里最熱的一個節氣 。 所以 ， 我也非常注重家里的早餐 ， 想讓全家人吃的更輕松、更快捷和更有營養 。
于是就學著創新了這么一道“紫菜雞蛋餅”的早餐美食 。 第一天做好之后 ， 家里大人孩子都喜歡吃 。 所以接下來的日子 ， 我幾乎每天都在做這道早餐美食 。 這道“紫菜雞蛋餅”做起來也很簡單 ， 只要把食材準備好 ， 做起來只需要十幾分鐘的時間 ， 一點也不耽誤早晨多睡一會兒的時間 。 也可以提前在前一日晚上做好 ， 放在冰箱冷藏一夜 ， 早晨起來熱一熱吃 。 對于工薪階層的家庭來說 ， 這道早餐餅非常合適做給孩子吃 。
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三伏天 ， 早餐吃它最開胃 ， 1周做5次 ， 10分鐘做一盤 ， 越吃越愛吃！大家都知道 ， 紫菜是長壽菜 ， 富含碘、堿和鈣、鐵等微量元素 。 常吃紫菜還有補腦和促進骨骼、牙齒的生長的作用 。 紫菜作為一種食材 ， 也有增強記憶力的作用 ， 平時可以多給孩子吃 ， 好處多多 。 紫菜是我家里經常庫存的食材 ， 其實除了煮湯 ， 還有各種花樣吃法 。
對于咱們每個工薪階層家庭來說 ， 無論多忙 ， 早餐絕對要吃好 ， 而且吃得要有營養 ， 尤其是孩子 ， 正是長身體的階段 ， 要吃好早餐 。 最近我家最愛吃這紫菜雞蛋餅 ， 簡單快手 ， 咸香可口 ， 不需要發面 ， 也不需要和面 ， 食材混合攪一攪 ， 煎一煎 ， 簡單幾步就可以搞定 ， 省時省力 。 我家早餐連續5天都有它 ， 咸香可口還特管飽 ， 大人孩子吃不厭！現在我把這道“紫菜雞蛋餅”美食的做法分享給大家 ， 喜歡的朋友可以照著食譜做起來 ， 給家人一道美味 ， 給親人一份關愛 。
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【紫菜雞蛋餅】
食材：雞蛋、紫菜、小蔥、淀粉、鹽、蝦皮 。
做法：
1、準備3個雞蛋 ， 半片紫菜 ， 適量小蔥和蝦皮 ， 小蔥是昨天炒菜剩的蔥葉 。
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2、紫菜用溫水泡軟后 ， 沖洗一下 ， 撕碎擠干水分 。
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【美食|我家早餐連續5天都有它，咸香可口還特管飽，大人孩子吃不厭！】3、小蔥洗凈切成蔥花 ， 最好選用蔥葉做雞蛋餅 ， 口感好 。
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4、紫菜中打入3個雞蛋 ， 放入少許蝦皮 ， 少許鹽和淀粉攪拌均勻 ， 淀粉也可以換成面粉 。
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5、最后一步加入切好的蔥花 ， 充分攪打均勻 。
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6、平底鍋刷上薄油 ， 倒入紫菜蛋糊 ， 用鏟子攤平 ， 用小火煎2-3分鐘 。
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7、煎至底部定型后翻個面繼續煎 ， 煎至兩面金黃即可出鍋 。
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