干絲|江蘇大哥賣奇葩早餐，6元1碗連骨帶鱗一起燉，鹽城人天天驅(qū)車來吃面的|客人|小鎮(zhèn)|魚湯面|鹽城人

早餐是一日的開始，一頓豐富營養(yǎng)的早餐能讓你一整天都元氣滿滿，除了常見的包子稀飯之外，很多地方都有自己的特色早餐，在江蘇鹽城的一個小鎮(zhèn)上，這邊的早餐就就比較奇葩，一鍋鰱魚連骨帶鱗一起燉，客人還吃得歡。

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一，開在自己家里的小面館
這里是一座歷史文化名鎮(zhèn) ，因為出產(chǎn)繭絲綢而聞名，水運(yùn)、陸運(yùn)和空運(yùn)都很便利，所以不缺客人。小鎮(zhèn)上有很多美食店，這家店就是其中一家，雖然是路邊不起眼的一個小平房，但是門口停滿了車，不少從鹽城甚至其他城市專門驅(qū)車來吃他們家的魚湯面。

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這家店生意是真的好，本地人外地人都愛吃，這里的魚湯面是特色，雖然環(huán)境一般但是口味一絕，性價比也很高。除了魚湯面，還有燙干絲、小菜、魚湯餃、炒魚等等。每天早上四點就開始煮湯，沒有服務(wù)買單全靠自覺，有的客人沒有座位直接端在手上吃。

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二，專業(yè)做魚湯面數(shù)十年
他們家專業(yè)做魚湯面已經(jīng)數(shù)十年，這個魚湯面的精髓就是湯底，每一鍋魚湯必須用60斤新鮮的鰱魚熬煮而成，先油煸，魚鱗和魚刺魚骨都不放過，然后大火煮開小火慢煨，煮到魚刺都化掉了，這鍋濃濃的奶白色的魚湯就做好了，看著就很誘人，吃起來更是香醇可口、回味無窮，營養(yǎng)更是豐富，讓人吃不膩。

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三，六元一碗吃不膩
這個魚湯一共要熬煮三次，所以腥氣已經(jīng)全部去掉，很鮮美，沒有其他配料就是純魚湯，和那種調(diào)料沖出來的味道完全不同。還可以免費加，面條細(xì)膩而筋道，吃很久也不會坨。面的分量很足，而且還要送燙干絲。燙干絲的味道很清爽不油膩，大早上吃起來最愜意，而且香菜給得多，真是大寫得滿足。

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除了魚湯面，店里的肉包也不錯，面很扎實肉餡也很多，很大一個足足有拳頭大小，吃一個就覺得飽了。肉餛飩是東臺的特色小吃，肉餡很多，像一條條小金魚，湯鮮肉好順滑，老人小孩都能吃。煎餃的皮薄而脆，肉餡多而香，還帶著湯汁，真的是太好吃了。

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【干絲|江蘇大哥賣奇葩早餐，6元1碗連骨帶鱗一起燉，鹽城人天天驅(qū)車來吃】雖然說這家店在小鎮(zhèn)上，但是客人真的很多，回頭客也非常多，吃過之后就很難忘，不過魚湯面這個東西有的喜歡有的卻覺得太清淡，不知道你喜歡吃嗎？

干絲|江蘇大哥賣奇葩早餐，6元1碗連骨帶鱗一起燉，鹽城人天天驅(qū)車來吃

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