不要買藍土豆 。買的時候要注意沒有破皮的 。盡量選擇圓的,這樣比較好切 。皮膚一定要干,不能起水泡,否則會保持很短的時間 。無機械損傷,無發根,無病蟲害,皮膚粗糙腐爛,凍傷,熱傷發黑,不發芽,不返青,不枯萎 。土豆營養全面,脂肪和熱量低,是減肥者的好選擇 。含有大量的膳食纖維,能加速腸道蠕動,幫助身體代謝排毒,預防便秘 。
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