什么|江南西這店，用榴蓮烤和牛，老板怎么想的？( 二 )
第①層： 牛五花蛋糕&黃金豬頸肉
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現點現切的牛五花擺成了蛋糕的形狀 ， 來回翻面烤個幾十秒就OK ， 口感軟嫩多汁 。 牛五花蛋糕頂部的牛肋條則是卜卜脆的口感 ， 咀嚼的時候還能聽見“唰唰”聲 。
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推薦「燒小小」家的蘸料 ， 一絕！不管是干碟還是醬汁都超好味 ， 解膩增味的同時也讓烤肉的香氣更上一個層次 。
第②層： 牛肋條&鹽蔥牛舌
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精致的擺盤和帶著濃郁奶香的牛肋條 ， 誰又能拒絕呢？入口 ， 嫩中帶著嚼勁 ， 一口咬下肉汁在口中爆開 。
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牛舌一直占據多數人烤肉必點清單的C位 。 片片厚切的牛舌烤到兩面金黃 ， 外脆里嫩的 ， 光是聞這個味兒 ， 手里的筷子就已經忍不住動了起來 。
第③層： 每口都超鮮甜
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純手打的青蝦蝦滑 ， 為了這Q彈厚實的口感 ， 每天都累壞幾個廚房小哥！還有精選臺灣墨魚腸、深海鱈魚豆腐 ， 每一口都能感覺到大海的鮮甜~
人氣經典 丨大大大五花肉
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來都來了 ， 「大大大五花肉」也要安排上 ， 幾乎每桌都會點 。 接近一米長的五花肉 ， 現點現拌 ， 只用肥瘦相間的靚肉 ， 上菜時霸氣十足！
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五花肉切成薄片后 ， 還要用18種秘制調料腌制 ， 這可是老板的絕招！肉肉在烤盤上烤到滋滋冒油 ， 兩面焦黃還帶一點脆 ， 這香味這口感嗎 ， 誰還想減肥啊！
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