變化|老兩口的花樣早餐，中西式交替變化，不知道大家能否看得上花樣|小米面|中西|盆中|老兩口

早餐是一天當(dāng)中最為重要的一餐，現(xiàn)在老兩口退休在家，經(jīng)濟(jì)條件和生活水平都能達(dá)到，想吃什么都可以滿足了。不但吃各種有營(yíng)養(yǎng)的中餐，也能隔三岔五吃點(diǎn)西式的早餐。主食盡量變換一些花樣，蔬菜水果也隨季節(jié)變化著，這早餐能做到不重樣，有新鮮感的同時(shí)也激發(fā)出自己的食欲來。

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記得自己的學(xué)生時(shí)代，上學(xué)前吃的都是頭天晚上家里剩的飯菜，那時(shí)家庭條件有限，沒有條件講究啊；參加工作后，每天早餐可以去單位食堂解決早餐，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，有饅頭花卷炸油餅、喝粥就咸菜，倍感幸福呢；成家以后孩子上幼兒園特省心，可當(dāng)他上了小學(xué) ，這一家三口的早餐就變成外購(gòu)了，去小吃店購(gòu)買煎餅、雞蛋灌餅之類，那時(shí)真沒有時(shí)間自己制作，還要騎車半小時(shí)送孩子上學(xué)；如今老兩口都退休了，有時(shí)間自己動(dòng)手做早餐了，想吃什么都行了。
先瞧瞧這天的早餐：小米面雞蛋餅、醬牛肉、肉松、生菜、嘎嘎脆瓜、酸奶。

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食材：小米面100克、面粉50克、酵母粉2克、清水190毫升、雞蛋2個(gè)
制作過程：盆中放入小米面、面粉、酵母粉用筷子攪拌均勻后，清水邊倒邊攪拌，攪至里面無(wú)干粉和面疙瘩，面糊變成細(xì)膩順滑即可。蓋上鍋蓋，醒發(fā)至2倍大。盆中的面糊可看到密集的小泡泡，用湯勺攪拌排出里面的氣泡。平底鍋燒熱，刷薄油，在鍋的上方垂直倒入一勺面糊，形成圓形，烙到兩面上色變成金黃出鍋，將所有的面糊烙完。雞蛋打入碗中，放少許鹽和蔥花，打散蛋液，鍋中刷油倒入蛋液，將一個(gè)小餅放在雞蛋上，雞蛋凝固后出鍋。

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在沒有雞蛋的這個(gè)面放上生菜、醬牛肉、肉松，然后卷起來，開吃吧！

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這是全家人一起去平谷游玩時(shí) ，在農(nóng)家院自制的早餐。吐司是在家提前制作好的，柴雞蛋是在農(nóng)家院路邊買的，小蔥是在小院地上拔的，小米粥是早上現(xiàn)煮的，水果及小菜都是自帶的。

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這天兒的早餐比較省事，主食蜂蜜小餐包是頭天下午制作好的，早上煮了2個(gè)雞蛋，冷水入鍋煮上5分鐘，燜上3分鐘過冷水，剝掉雞蛋皮，切成兩瓣方便食用，口感不錯(cuò)又快捷；鮮牛奶燕麥片粥，用微波爐熱一分鐘即可；西蘭花掰成小朵洗凈，胡蘿卜去皮切片；小鍋水煮開后，水里放幾滴食用油和少許鹽，倒入西蘭花和胡蘿卜片焯一下，這樣的蔬菜看起來更鮮亮，出鍋后放少許鹽和生的核桃仁拌勻即可開吃。

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孩子有事在我這里住了一晚，早餐是我們?nèi)齻€(gè)人的早餐。沒有弄復(fù)雜的，直接吃面包、煮雞蛋、喝牛奶和芒果丁。

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