四、定位 , 這就更復雜了 , 很開店的老板都會有這樣一種想法“我要開一家XX地最豪華、最漂亮、最便宜的火鍋店” , 但等把店開起來后發現 , 這一切都是自以為是 。的確是做到了最 , 但卻不是老百姓喜歡的 , 所以定位不是自己定位 , 而是根據市場需求去確定 , 等影響力足夠大之后 , 再逐步通過自己的調控來影響市場和引導顧客 。五、日常經營 , 裝修、營銷那些手段就不說了 , 如果這些都不會的話 , 就開個小店度日就好 。
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