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寧夏綠之友有限公司怎么樣,自然之友原理事徐大鵬因肺部感染離世( 二 )

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據相關數據顯示，人一次吃進200毫克龍葵素，相當于30g青綠、發芽的土豆，食用15分鐘至3小時就有可能產生不適 。一開始會感覺口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，并有惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，癥狀較輕者 。不過，大家不用過于擔心，由于食用量并不是很多，經過身體的解毒功能，在1～2小時就能自愈 。但是，我們如果過量使用，例如我們一吃食用超過300～400毫克或更多的龍葵素，就會體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痹而死亡 。
總之，我們正常食用的土豆表皮含有的龍葵素非常少，不會引起身體不適，也不用擔心龍葵素毒素的問題 。但是，發青、出芽的土豆含量就比較高了，吃起來會有麻、苦、澀的口感 。而這種有毒物質一般會存在土豆表皮、芽眼周圍以及皮下1.5毫米的淺層肉質中，我們吃的時候把它處理掉，正常食用也是沒有問題的，也不會對我們的身體造成不良危害的，如果變綠的土豆不進行削皮處理，為了安全起見，還是不要食用！變綠的土豆怎樣處理食用才安全呢？土豆為生長過程中，龍葵素大部分存在土豆植株的花朵和葉子中，有少量的龍葵素會存在土豆莖塊中來抵御病菌和蟲害，而莖塊中又以表皮芽眼中含量最高 。
并且，這種有毒物質遇到酸性物質可以中和分解 。由于龍葵素呈弱堿性，能夠在酸溶液中成鹽而溶解，而在堿性條件下又可沉淀析出 。所以，龍葵素經過長時間泡水可以從土豆中溶解到水中流失掉，建議土豆去皮后用水泡一下 。并且，龍葵素怕高溫，最好不要生吃土豆 。結合以上一些龍葵素的特點，建議幾個處理表皮發青和發芽土豆的食用方法：1、發青和發芽的土豆一定要進行削皮和發芽及變綠的肉質部分全部刮掉，一直刮到漏出完全白色的肉質部分，為了安全起見，可以多削掉一些 。
這樣可以最大程度上減少土豆中龍葵素的含量 。2、處理完表皮和發芽部分之后，我們把土豆改刀后放入清水中連續浸泡30-60分鐘后再做菜食用，這樣龍葵素就從土豆中溶解置換到水中了 。3、我們在做菜時，一定要把土豆徹底做熟以后再食用，利用高溫破壞掉龍葵素的毒素 。4、建議在烹飪土豆的過程中可以放點醋，因為龍葵素在酸性條件下會降解掉 。

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