收割上來的稻谷 ， 該如何保存 ， 才能保證一年不生蟲發潮？
收割上來的稻谷是需要保存下來吃到來年稻谷豐收季節的 ， 這就要求很好的保存 ， 不能使糧食生蟲 ， 霉變！過去小農經濟 ， 產量不高 ， 每家收獲的谷子也不多都是曬了又曬 ， 曬干后存放在各自的糧倉里 ， 如果是豐年糧食多了會到收割下一季之前拿出來趁天氣再曬曬先吃！當年的農家倉庫也比較講究材料是土坯不用磚塊 ， 土坯不吸潮氣 ， 磚塊吸潮濕 。
當然下面要求是磚塊 ， 還得是空空的 ， 不能全部著地 ， 因為當年的農村沒有樓房 。在新谷進倉庫之前一段時間就得把老谷子搬出來 ， 打開倉門讓倉庫干燥 。進新谷時再在倉庫里面燒點柴草徹底讓它干燥 。這樣曬干的谷子就可以保存一年左右的時間了！現在農村不一樣了！特別是山區農村都是以中老年人為主 ， 而且國家又不讓農民養太多的家禽、家畜 ， 他們大都留點口糧其它就處理掉 。
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