三、為什么用攪拌機成泥還要用過濾網過濾一遍？原因：再過濾一遍是為了讓山楂泥更細小，做出來的成品會更細膩，口感更好，當然沒有過濾網的也可以不過濾，影響也不是很大 。四、為什么要用冰糖和白糖？原因：其實就用白糖就可以了，但是冰糖是加工過的，甜度和純度都比白糖更好，以前老一輩也都是用冰糖制作的，而且更便宜，但是用冰糖比白糖做的山楂難成型一些，要炒的更干一點才行，所以就加一些白糖一起這樣就更好成型 。
五、為什么要擠少許檸檬汁到山楂泥里面？原因：加一點檸檬能讓山楂糕更加美味，還有防止氧化的作用，可以讓山楂糕保存時間更久一些 。酸酸甜甜的山楂糕就做好了 。山楂糕主要是熬煮比較慢，有些花時間，不過和自己小孩一起制作和品嘗，也會是一個很好的體驗，和美好的回憶，有味道的記憶也是最難忘的記憶，家里有小孩的朋友，可以和小朋友一起動手試試哦 。
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