是純天然綠色食品，營養成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特 。天柱山瓜簍籽是中國國家地理標志產品保護品種 。產于安徽省潛山縣天柱山一帶 。是純天然綠色食品，營養成份極高，其味潤綿、脆香特異、風味獨特 。江毛水餃江毛水餃是安徽安慶地區一種沿江風味的特色傳統名吃，名為水餃，實為餛飩 。餃餡選料是用山區的黑毛豬后腿肉，佐以蝦仁、榨菜制作，用純雞汁或骨頭湯煮餃，具有皮薄、肉嫩、湯鮮獨特風味，深得人們喜愛 。
因其創始人江慶福頸上有一撮白毛，綽號“江毛”，故稱“江毛水餃” 。已有80余年制作歷史，現被安徽省旅游局列為“地方風味小吃" 。安慶炒米安慶炒米是安徽省安慶市的特色小吃 。盛一碗滾燙飄香的雞湯，撒一把炒米 。不待炒米泡化，用湯勺舀起，慢慢品嘗 。這道雞湯泡炒米，簡單，質樸，卻蘊藏著道不盡的家鄉味道，讓無數身在外地的安慶人為之魂牽夢繞 。
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