據說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調味料邊吃烤，發現比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史 。烏江魚"烏江魚"是用真正的野生魚（即江中之鰱魚）精心配料，加以“朝天辣椒”，以火鍋方式烹制而成，鮮辣味美，吸引了無數的游客 。土家臘蹄子(臘豬腳)特色的土家族臘豬腳風味獨特，獨特的臘肉鮮香讓人垂涎欲滴，食欲大開，食指大動 。
【2016年北碚西山坪有怎么的規劃,去北碚西山坪跨年】北渡魚北渡魚出自綦江北渡場，它具有鮮、香、麻、辣、嫩、爽的特點 。一鍋被紅油覆蓋得透不出丁點兒熱氣的北渡魚，出自于重慶綦江的一個渡口，最先做北渡魚的是一位名叫吳云文的漁夫，吃過的食客都說，麻辣得嘴皮打架，硬是過癮 。旅行活動可以使你體驗到在城市生活中完全不同的感覺，感受團體合作精神，提升自我動手能力，磨練自己的意志，鍛煉自己的體力，學習突發事件的應急處理，感受野外清新的空氣，相遇志同道合之士，識曉各地人情風俗，欣賞各處自然美景！ 。
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