用油把蔥、姜、蒜、桂皮、香草、八角、小茴香等香料熬成料油 。
賣的時候 ， 只要把料油燒熱倒入牛筋面攪拌均勻即可 。唯一要注意的是 ， 油不要太熱 ， 容易糊；還有就是澆油后 ， 最好靜置10分鐘再賣 ， 這樣還能更入味 。
聊到投入上 ， 小李剛開始做的時候 ， 身上5000元錢 。網上買牛筋面和調料 ， 然后自己做了賣 ， 差不多2月就回本了 。
后來花了不到2000元置辦了牛筋面機器 ， 又花了5000多/月 ， 租了個平房 ， 現在一天能賺1000元-2000元左右 。
白天做牛筋面 ， 熬料油 ， 晚上出去賣就行了~最后 ， 做食品還要保證食品安全 ， 這既是口碑 ， 也是底線~
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