清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷( 二 )


清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷


蕩秋千:春秋時期就有了蕩秋千的習俗,最早稱作“千秋” 。漢武帝的時候,蕩秋千還有祝天子擁有“千秋之壽”的含義 。后來成為一項大眾娛樂項目,每到清明時節,就在兩棵大樹間,拴上麻繩,中間放一塊木板,讓孩子們坐上去,高高飛起,玩得非常盡興 。
踏青:這個季節,正是草木復蘇,花開茂盛的時間,人們蟄伏了一個冬天,會趁這個時間外出踏青散心 。公園里、大街上各種花競相開放,確實分外熱鬧 。像櫻花、紫葉李、紫荊等等,老遠聞著香味,讓人格外心曠神怡 。
插柳:柳樹早已抽枝發芽,傳說柳條有驅邪的功能,所以在古代就有編柳條、插柳條的習俗 。記得小時候,總是折一些柳條編成草帽戴在頭上,還會用柳條做哨子,想來也是別有一番趣味 。
清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷


清明節的飲食我們一般把清明節過成寒食節,因為寒食節不能動火,都在寒食節前一天,煮好雞蛋,等到寒食節的時候吃 。
除了雞蛋之外,清明時節還有一些吃的食物,比如青團,也叫“清明果”,是用來祭祖的貢品,現在流入尋常百姓家,而且越來越流行了 。
袁枚在《隨園食單》里提到:“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉 。”就是說的青團,在過去,江南的人們家家戶戶都做青團 。
清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷


不同的地方用的草汁不同,有文獻說,浙江南部的青田和溫州,用鼠曲草;浙江的寧波、上海、黃山等地用艾草;蘇州人多用漿麥草汁 。
草汁和糯米粉混合,里面包上豆沙、芝麻等餡料,捏成小團,蒸熟,碧綠晶瑩,好看又好吃 ?,F在改良的青團都會包蛋黃、肉松等,口味更加獨特 。
清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷


我們北方這里很少包青團,但是會吃一些野菜,像蒲公英、苦菜等,直接清洗干凈,蘸醬包在卷餅里或者煎餅里,也是相當清爽可口 。
清明是二十四節氣中唯一一個當作節日的節氣,而且已經有2500年的歷史,顯得格外珍貴 。讓孩子了解清明節的來歷、習俗、飲食,知道為什么要過清明節,清明節要做什么,從源頭上提高認識,傳承傳統文化才變得更加有意義 。
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【清明節的來歷、習俗和飲食 清明節來歷】

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