資料圖：老北京叫賣藝人吆喝“寒食十三絕” 。中新社采訪人員 富田 攝
清明習俗知多少？
作為傳承千年的重要節氣和節日符號，從古至今，清明節的習俗發生了哪些變化？
朱振華介紹，唐宋時期以來，清明節基本完成了整合寒食節和上巳節的歷史任務，傳統習俗主要包括祭祀、春游、飲食等三部分 。從唐朝開始，清明節這一天，上至王公貴族，下至文武大臣都會放假，即古代朝廷設的“法定假日”，以便于官員歸鄉掃墓 。回鄉之后，到先人墳前祭拜，整修墳墓，供奉祭品，基本形式與現在沒有很大區別 。
除祭祀外，飲食風俗也是清明節不可或缺的一部分 。
“五里不同風，十里不同俗” 。山東省民俗學界專家學者的田野調查顯示，過清明節，山東泰安有吃薺菜水餃、吃煎餅卷生苦菜的食俗；即墨地區還保留吃雞蛋和冷餑餑的習俗；萊陽、招遠、長島等地方則有吃雞蛋和冷高粱米飯的習慣 。
【到底能不能祝人清明節快樂 清明節不能說快樂說什么】“民間傳說，如果清明節不這樣安排飲食，就會在夏天遇到冰雹 。實際上，這也是寒食節習俗的一種表現 。”朱振華稱，北方很多地方保留著清明前一天不生火、吃冷食的寒食習俗 。江南地區，人們會利用雀麥草汁、青汁和糯米、米粉，以及豆沙、棗泥等食材，制作和食用“青團” 。
資料圖：湯彥俊 攝
隨著生活節奏的加快，當下，清明節在城鎮化背景下出現了“離土離鄉”的社會現象，人們的節日飲食也不再固守成規 。
作為節氣，清明蘊含天文、氣象、農業生產等自然規律；作為節日，它飽含豐富的祭祖、出游、飲食等人文風俗，在融入現代生活的過程中，其內涵也在不斷向外延伸，引人思考生命的價值與死亡的意義 。慎終追遠，思慰逝者；珍惜生命，關愛生者 。
清明將至，亦可互道一聲快樂！
來源：山東頭條
來源： 中國新聞社
