【天津陸家嘴美食排行榜 天津美食排行榜前十名】燒三絲
燒三絲是天津傳統(tǒng)風味菜品“八大碗”中的一碗 ， 是一道地道的津菜 。這道天津地方菜 ， 主要原料為豬肉、筍和海參 ， 切成火柴棍的大小 ， 豬肉絲過油 ， 筍絲、海參絲焯水 ， 之后下鍋放調(diào)味料一起炒至 ， 臨出鍋要淋上一勺高湯 ， 半勺明油 ， 看著油亮 ， 吃起來更細膩 ， 是天津人喜歡吃的菜肴 。
素什錦
在天津家常菜菜譜中 ， 最受歡迎的當屬素什錦了 。素什錦是一道色香味俱全的素菜 ， 用蘿卜、木耳、筍絲、豆腐干、白菜、香菇等制作而成 。在天津地區(qū) ， 素什錦幾乎是家家戶戶的下酒菜標配菜肴 ， 飯桌上要是沒有它都感覺少了點什么 。這道菜肴做法簡單 ， 味道卻非常不錯 ， 喜歡吃素菜的朋友可以自己動手做做看 。
涼拌馬齒莧
在我們?nèi)粘Ｉ?， 馬齒莧是比較常見的一種野菜 ， 又被稱為長壽菜 ， 深受許多人的喜愛 。對于天津地區(qū)的人來說 ， 涼拌馬齒莧是一道極為常見的農(nóng)家家常菜 。這道天津家常菜 ， 做法非常簡單 ， 就是把洗干凈的馬齒莧切斷放入沸水鍋內(nèi)焯至變色 ， 色成碧綠即可撈出 ， 之后加入調(diào)味料即可食用 。
涼拌沙窩蘿卜絲
沙窩蘿卜又叫天津衛(wèi)青蘿卜 ， 俗稱"賽鴨梨" ， 是天津特產(chǎn) ， 并且耐冬貯 ， 素有“沙窩蘿卜就熱茶 ， 氣得大夫滿街爬”之說 ， 深得人們青睞 。在天津人們喜歡用沙窩蘿卜切絲 ， 做成涼拌蘿卜絲 ， 吃起來清涼可口 ， 特別適合下酒 。這道菜不僅是一道簡單的家常菜 ， 還是天津人都愛吃的家常菜 。
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