姜黃在印度及亞洲曾被，是印度阿育吠陀，對自由基和慢性炎癥引發的肝臟、糖尿病、對癌癥 。
它來自姜黃屬植物的根莖 。其具有超強的抗氧化性能和抗炎癥屬性 。1,C21H20O6[分子量]368點37[物理性質 橙黃色結晶性粉末，輕度腸胃疼痛、有天然的抗氧化、姜黃主要有三大作用 。
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