三、鴨肝首烏湯
原料：取鴨肝120克 ， 首烏、西紅柿各30克 ， 水發木耳8枚 ， 胡蘿卜30克 ， 熟雞油15克 ， 鮮湯500克 ， 味精l克 ， 精鹽2克 。
制作：先將首烏加水煎取藥汁 ， 西紅柿、胡蘿卜洗凈切片 ， 鴨肝洗凈切片 。 凈鍋置旺火上 ， 加人鮮湯、藥汁、胡蘿卜、木耳 ， 燒開后待胡蘿卜熟 ， 下鴨肝、西紅柿片、精鹽、味精、熟雞油 ， 鴨肝片氽熟時起鍋 ， 佐餐食用 。
【老人貧血的原因有哪些】功效：具有補血強身的功效 ， 適用于貧血引起的頭暈眼花 。
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