購回的肉桂粉開封后約能保存6個月，而整支的肉桂棒則約能保存1年的新鮮度 。不過放太久也會讓香氣散失，若用量較少、需要長期存放，建議購買肉桂棒，使用前再現(xiàn)磨成粉 。
肉桂粉容易流失香氣，建議購買棒狀回家保存，使用前再自行磨成粉即可 。
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