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方法|【善德醫療·好安森】糖友早餐怎樣吃不升血糖？這3個方法快試試！

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1.把早上喝粥的習慣改成喝牛奶豆漿
糖尿病人早餐后的血糖是一天中較難控制的 ， 這與清晨對抗胰島素的各種激素分泌較多 ， 肝臟產生大量的葡萄糖有關 。 許多人有早上喝粥的習慣 ， 而得了糖尿病 ， 喝粥最好放在晚上 。
早上可以把粥換成牛奶 ， 牛奶的GI（血糖生成指數）為27.6 ， 粥的GI是69.4 ， 可見牛奶的血糖生成指數很低 ， 也能潤滑腸胃 ， 緩解口干 ， 糖友可放心飲用 。 最好能每天保證喝300毫升牛奶 ， 不愛喝牛奶的喝黃豆豆漿、黑豆豆漿也可以 。
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2.巧搭蔬菜 ， 降低早餐主食的升糖能力 許多人早餐后血糖高 ， 與早上的飲食結構有很大關系 。 他們常常是早上一個燒餅 ， 或油條、或肉包子 ， 加一個雞蛋就覺得營養足夠了 。
這種早餐里嚴重缺乏蔬菜 ， 絕大部分蔬菜（除了土豆、芋頭等以淀粉為主外）均富含干擾血糖上升的膳食纖維 ， 這也是營養醫生建議糖尿病人每天要吃1斤甚至1斤以上蔬菜的原因 。
看一組數據 ， 饅頭的GI大約是88 ， 而如果把饅頭搭配上炒芹菜 ， GI就降低到47 。 米飯的GI大約是83 ， 米飯搭配魚肉 ， GI就降低到37 。
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當然 ， 早晨吃炒菜或者魚類 ， 對很多人并不適合 ， 您可以選擇更適合的搭配 ， 比如饅頭配一個涼拌黃瓜 ， 面條加等量的綠葉菜、西紅柿等 。 盡量在家做早晨 ， 如偶爾在外吃早晨 ， 就選菜包子、菜餅 ， 搭配雞蛋、豆漿好了 。
3.巧換主食 ， 降低早餐熱量又不餓肚子 一是紅薯、土豆、芋頭、山藥 ， 蒸著吃 ， 代替饅頭、烙餅等主食 ， 它們的熱量 ， 僅是相同量大米、面粉的1/3（生重） ， 如果您以前早上吃2兩饅頭 ， 或者2兩面條 ， 換成一個拳頭大小的薯芋 ， 血糖就會好轉 。
二是豆制品 ， 如果您習慣于吃很多主食才覺得飽了 ， 可試試用豆制品換部分主食 。 豆制品富含蛋白質 ， 而脂肪含量低 ， 蛋白質延緩胃排空速度 ， 使混合食物團進入小腸的速度變慢 。
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而小腸是糖消化吸收的主要場所 ， 因此把豆制品和主食搭配 ， 餐后血糖上升速度就慢一些 。 適合早餐的豆制品比如涼拌豆腐絲一小盤或豆腐卷一個 。
關于好安森 好安森（Howansem）是深圳善德醫療旗下子品牌 ， 秉持“用科技創造健康未來”的品牌使命 ， 矢志投身于生命健康事業 ， 為人們的家庭生活構筑健康的基石 ， 為現代社會高發的慢性病防治 ， 探索一條日?；妮o助治療之路 。
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