蛋炒飯的油也很重要，油如果不選對，飯也就沒有那種香味，粒粒分明的顏值了 。
雞蛋炒散后把胡蘿卜丁放入，翻炒均勻，然后把拌好的米飯放入，翻炒幾下，
開始調味，加入適量的生抽，少許老抽炒至上色，
用大火炒，炒出醬香味，把米粉炒至粒粒分明，金黃的顏色，然后轉小火，把米飯炕一下，
這樣的目的是讓米飯吃起來更香，大約炒1分鐘，然后把蔥花放進來，翻炒均勻即可出鍋 。
這一道好吃的蛋炒飯就做好了，我們可以看到，米飯粒粒分明，粒粒都是香味，金黃松軟，晶瑩剔透，看著就想吃了 。
總結 一下：
1.蛋炒飯要好吃，米飯是關鍵，最好是用隔夜飯（剩米飯），如果是當天蒸的米飯，最好是放到冰箱里2個小時以上 。這樣才能保證炒出來的米飯粒粒分明 。
2,蛋炒飯雞蛋要和米飯分開炒，并且蛋炒飯要選擇用豬油，農家菜籽油或者花生油，這樣才能保證米飯金黃松軟，粒粒分香軟好吃 。
【米飯怎么蒸 怎么樣炒飯】這道好吃的蛋炒飯，不加一粒鹽，做法簡單家常，你學會了嗎？喜歡你也可以試試 。
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