1. 首頁 > 生活雜燴 > >

因為|在古老的發源地，葡萄酒面臨著危險的未來

【因為|在古老的發源地，葡萄酒面臨著危險的未來】因為|在古老的發源地，葡萄酒面臨著危險的未來
文章圖片

2020 年 9 月 20 日 ， 一名工人在距離第比利斯約 150 公里的格魯吉亞村莊 Arkhiloskalo 的一個葡萄園收獲葡萄 。
當 8 月下旬一場大冰雹襲擊時 ， 所羅門·內爾薩什維利 (Solomon Nersezashvili) 葡萄園的葡萄幾乎成熟 。 在短短 30 分鐘內 ， 冰層摧毀了大部分收成——以及數月的辛勤勞動 。 長期以來 ， 這種風暴一直困擾著高加索山脈腳下的格魯吉亞卡赫季地區 ， 這里被許多人視為葡萄酒的發源地 。 但是它們的生長頻率和強度——一個與氣候變化有關的問題——引發了關于格魯吉亞葡萄種植未來的爭論 ， 包括 Nersezashvili 的親戚 。 據這位 52 歲的老人說 ， 夏季風暴使他們的家族企業損失了 200,000 美元的收入 ， 十年前他決定生產榛子 ， 農場將榛子賣給 Nutella 制造商費列羅 。 “我的兄弟說我們應該廢除葡萄園 ， 只種植堅果 ， ”Nersezashvili 說 ， 因為他考慮了倒塌的葡萄藤 。 “我們需要很多錢來修復葡萄園并為明年做好準備 ， 無論如何 ， 收成不會那么好 ， 因為植物已經損壞了 。 ”根據國家統計局的數據 ， 葡萄酒和葡萄占佐治亞州出口的近 9% ， 隨著葡萄酒在國際上越來越受歡迎 ， 該國的葡萄園也是一個重要的旅游景點 。 但近年來 ， 大約 100 家 Kakheti 葡萄生產商部分或全部改種堅果 ， 這種作物更耐寒、利潤更高 ， 格魯吉亞農村發展機構 (RDA) 的 Nika Berashvili 說 。 人工降雨為了解決冰雹問題 ， 格魯吉亞政府恢復了蘇聯時代的云播種系統 ， 使用火箭將碘化銀帶入天空以阻止冰的形成 ， 確保它以雨的形式落下 。 該系統由國防部運營 ， 使用 80 個發射器 ， 這些發射器由公共國防承包商 STC Delta 的辦公室運營 ， 該公司使用雷達和天氣預報來決定瞄準何處以及何時射擊 。 僅在 2020 年 ， 該公司表示已發射了 4,700 枚火箭 ， 每枚火箭的成本約為 1,400 拉里（450 美元） 。 達美航空的科學顧問 Khatuna Elbakidze 表示 ， 該系統存在盲點 ， 特別是在夏末葡萄成熟但冰雹云在更高的高度形成并且火箭必須飛得更遠的時候 ， 這意味著它們可以覆蓋的地面更少 。 盡管如此 ， 該公司仍認為該系統在過去三年中避免了約 9000 萬拉里的農業損失 。 一些農民不那么熱情 。 79 歲的伊莎巴爾·索洛加什維利 (Isabal Sologashvili) 說：“他們發射火箭 ， 但仍然下著冰雹 。 ”他的葡萄園也在 8 月遭到破壞 。 8 月的冰雹過后 ， 政府承諾購買所有受損的葡萄 ， 并向農作物被毀的農民每公頃支付 3,000 拉里 。 政府已經通過固定收購價格并在市場價格較低時彌補差價來補貼葡萄種植者 。 任何未售出的葡萄都會被一家國營的葡萄酒公司收購 。 補貼使數萬名面臨氣候風險的小農得以維持生計 。 但批評人士表示 ， 這筆現金是出于政治原因而非經濟原因交付的 ， 因為它鼓勵數量而不是質量——而且隨著氣候影響的惡化 ， 從長遠來看 ， 成本是不可持續的 。 片狀覆蓋尼諾Zambakhidze ， 格魯吉亞農民協會的負責人表示 ， 這筆錢將被更好地用于幫助農民投資于他們的業務和應對氣候變化的壓力做準備 。 釀酒師約翰·伍德曼說 ， 購買防冰雹網或熱風炮的零利率貸款可能會有所幫助 ， 新氣象站也可能有所幫助 ， 他抱怨說他必須檢查挪威供應商的預測 ， 因為當地的預測不那么準確 。 保險是另一個問題 。 一項政府保險計劃為葡萄種植者提供補貼保險 ， 但農民抱怨該套餐僅涵蓋葡萄 ， 而沒有對葡萄藤造成損害以及冰雹或霜凍提前襲擊 。 補償遵循國家補貼制度 ， 該制度將葡萄大致分為紅葡萄和白葡萄 ， 盡管佐治亞州擁有 500 多個品種 。 “這有點荒謬 ， 因為無論是有機的、生物動力的還是非常稀有的品種都沒有區別 ， ”2007 年共同創立了他的雉雞之淚天然釀酒廠并且從未投保的美國人 Wurdeman 說 。 RDA 區域管理服務負責人 Nino Dekanoidze 表示 ， 政府意識到農業保險部門需要現代化 ， 并正在與國際專家合作實現這一目標 。 彈性盡管它的許多挑戰 ， 格魯吉亞的葡萄酒行業在近幾年一直在增長 ， 格魯吉亞葡萄酒協會的塔塔Jaiani說 。 她說 ， 事實證明 ， 它能夠抵御 2008 年俄羅斯禁運等沖擊 ， 導致釀酒商爭先恐后地尋找替代市場 。 “格魯吉亞的葡萄酒不僅是一項業務 ， 更是格魯吉亞人民的文化和身份 ， 他們永遠不會因為風險或高成本而停止這樣做 ， ”她補充道 。 農民 Nersezashvili 說 ， 盡管有他兄弟的壓力 ， 但他無法讓自己更換他父親幾十年前種植的葡萄藤 。 他說：“我們投入了太多的資金和工作 ， 只是想把它全部削減掉 。 ”

推薦閱讀