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市場|怪三汁鍋巴卷餅｜打造國民零食，香脆鍋巴惹人愛

目前中國是全球最大的休閑食品市場之一 ， 安信證券數據顯示 ， 2020 年我國休閑食品市場空間可以達到 7749 億元 。
而眾所周知 ， 休閑零食樂事薯片進入中國的時間是 1993 年 ， 在短短 30 年不到的時間 ， 薯片就成為了 80、90 后的一代集體記憶 ， 在 2021 年的今天 ， 薯片仍然占據了國內休閑零食很大一部分的市場份額 。
【市場|怪三汁鍋巴卷餅｜打造國民零食，香脆鍋巴惹人愛】對于這一現象 ， 怪三汁餐飲品牌的負責人表示「薯片的原料是土豆 ， 是西方民眾日常的主食 。 但中國人的主食卻不是土豆 ， 而是米 。 」 。 那么同樣是主食型零食 ， 為什么占據中國市場一壁江山的是薯片而不能是米制品呢？比如 ， 有著與薯片類似的酥脆型口感和調味的鍋巴 。
市場|怪三汁鍋巴卷餅｜打造國民零食，香脆鍋巴惹人愛
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基于這樣的想法 ， 怪三汁餐飲品牌推出了以米為主料的鍋巴卷餅系列 。 其采用條形鐵盒加熱 ， 將香米做成鍋巴 ， 再包上喜愛的蔬菜、肉等 ， 吃起來金黃酥脆 ， 享受十足 。
同時 ， 怪三汁還根據食客們的不同飲食偏好 ， 準備了多種現調口味 ， 從醬料入手 ， 調制、研發了不同口味的醬料 ， 人工均勻涂抹在炸好的糯米鍋巴基底上 ， 使得鍋巴卷餅吃起來可咸可淡、可麻可辣、或孜然、或藤椒、或咖喱……盡享多種舌尖風味 。
如今 ， 鍋巴卷餅系列廣受食客歡迎 。 或許在未來 ， 鍋巴也可能成為海外市場消費者的童年記憶 ， 讓我們一同期待！

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