如果非常中意果汁，也可以選擇將水果如蘋果、梨等連皮一起榨，或者可以選用攪拌機(jī)代替鮮榨汁機(jī)，這樣可以挽回一部分維生素C及膳食纖維 。但最好的還是回歸啃水果時(shí)代，最大限度吸收水果中的營養(yǎng)素 。如果考慮牙口問題，可以將水果切塊做成美味的水果沙拉 。
喝鮮榨果汁的注意事項(xiàng)1、要丟掉鮮榨果蔬汁的泡沫
我們用榨汁機(jī)榨好的果蔬汁上面都會(huì)有一層厚厚的泡沫，一般我們都會(huì)因?yàn)樗鼪]有味道，甚至看起來不是那么的好看就浪費(fèi)掉了 。而醫(yī)學(xué)研究證明，這層泡沫中富含酵素，酵素對(duì)人體是很有好處的，比如抗炎抗菌，凈化血液，增強(qiáng)免疫力等，但是這種酵素卻是很容易就散掉了，只有盡快的喝完才能保證其活性 。
2、海綿層不要扔
橘類的水果表面都有一層白色的海綿層，把它留下柑橘類的水果，比如橘子、橙子、柚子等等，剝掉外皮之后里面都有一層白色的海綿層，它富含維生素C和生物黃酮素，是對(duì)人體很有營養(yǎng)的 。
6、榨完后的果蔬汁要馬上飲用
為了讓果蔬汁中的營養(yǎng)成分不流失，應(yīng)盡快飲用，如果飲用不完，可以存入冰箱，但不可以超過24小時(shí) 。
3、不要用鋁制容器盛放果蔬汁
隨著大家養(yǎng)生意識(shí)的提高，大家都了解鋁一旦攝入體內(nèi)，便很難排出，直接損害腦神經(jīng)細(xì)胞，讓人反應(yīng)遲鈍，記憶力下降，而鮮榨果蔬汁中的檸檬酸，果酸都能促進(jìn)人體對(duì)鋁的吸收，因此切記不要用鋁制品來盛放果蔬汁 。
4、不可以因?yàn)轱嬘檬吖鴴仐壋允卟怂?br />
鮮榨的果蔬汁，雖然可以起到補(bǔ)充蔬菜水果食用不足，但是卻不可以代替蔬菜水果 。
5、鮮蔬果汁不同于市面上的罐裝
袋裝的100%果汁飲料鮮榨果蔬汁富含維生素、礦物質(zhì)、植物性化學(xué)物質(zhì)及酶等營養(yǎng)成分，飲用之后會(huì)有神清氣爽的感覺 。但罐裝、瓶裝等100%果汁飲料與其相比就是有些營養(yǎng)不良了，這樣的果汁在加工過程中，為了能保存更長時(shí)間，都要經(jīng)過高溫殺菌處理，果蔬汁中的維生素和酶就流失了 。
7、鮮榨果蔬汁要榨汁前用開水燙一下
略燙一下可以殺滅水果、蔬菜上面絕大部分的氧化酶，也使它們的組織微軟一點(diǎn)，再馬上榨汁可以減少營養(yǎng)成分的流失，增加出汁率，還可以使果汁的顏色相對(duì)更鮮艷并延長保存時(shí)間 。
鮮榨果汁的營養(yǎng)價(jià)值越來越多的人，用鮮榨果蔬汁代替新鮮水果蔬菜，鮮榨果蔬汁營養(yǎng)的確不錯(cuò) 。進(jìn)入人體消化系統(tǒng)后，會(huì)使血液呈堿性，把積存在細(xì)胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機(jī)體的作用 。
具有促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、美白肌膚、健美減肥的作用 。對(duì)于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動(dòng)緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補(bǔ)充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的 。成年人如果不能保證合理膳食，
其實(shí)，喝鮮榨果汁更建議連果渣也一并吃掉，鮮榨果汁所含有的人體所獲取的糖分、脂肪、微量元素等營養(yǎng)成分和食用新鮮的水果差不多 。但最大的不足在于，水果在鮮榨的過程中損失了很多人體必需的膳食纖維 。以果膠為代表的水溶性纖維有預(yù)防和減少糖尿病、心血管病的保健功效，而不溶性纖維則更多地用于防止胃腸系統(tǒng)的病變，具有刺激腸道蠕動(dòng)和促進(jìn)排便的作用 。此外，膳食纖維還可影響血糖水平，減少糖尿病患者對(duì)藥物的依賴性，還有防止熱量過剩，控制肥胖、預(yù)防膽結(jié)石、降血脂的功效 。解決果汁中膳食纖維少的最好方法就是，把榨汁后剩余的固體殘?jiān)煌缘?，這樣營養(yǎng)成分就不會(huì)有任何損失了 。
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