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店家|早起很困難？南昌老表喊你起來嗦粉，一頓下來五塊錢不到！

老話說一日之計在于晨 ， 可是隨著夜生活的興起和工作的忙碌 ， 別說好好利用早晨了 ， 能早起就很棒了 。 不過迫于要去上學 ， 工作 ， 只好匆匆忙忙離開被窩 ， 常常是連早飯都顧不上就走了 。
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我們都知道早餐的重要性 ， 只有把早餐吃好 ， 我們才更有精力度過每一天的生活 。 對于早餐 ， 不同地方有不同的吃法 ， 比如吃包子和餃子 ， 喝米粥和豆漿等等 ， 但南昌人的早晨卻是被拌粉喚醒的 。
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作為老南昌人 ， 早晨怎么能少得了一碗滋溜溜的拌粉呢？而且一碗拌粉差不多也就三四塊錢 。 上學的學生拿著五塊錢買拌粉 ， 還可以剩一兩塊錢來買根烤腸或者冰棍 。 外地來打工的人 ， 一碗便宜好吃料還多的拌粉簡直不要太友好 。
當然如果僅僅只是因為價格便宜 ， 南昌拌粉才受歡迎 ， 那把南昌人的面子置于何地！地道的南昌拌粉采用的是優質晚米做成的粉條 ， 粉條根根Q彈飽滿 ， 滑而不膩 ， 吃起來順滑爽口 。 這種粉條還很好入味 ， 夸張一點說 ， 沒有這個好點粉條再好的作料都沒有用 。
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除了粉條好 ， 拌粉的醬料也是很重要的 。 別看拌粉只是簡單地把粉條和醬料調拌在一起 ， 不同的店家放的料也是有講究的 ， 往往一個拌粉店的生意好壞關鍵還得看店家獨門秘制的醬料 。 研制幾十年的獨特醬料拌在粉條里 ， 使拌面吃起來油而不膩 ， 香咸中還帶有點微辣 。
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南昌拌粉中放的配菜也是很用心地 ， 里面的花生米經低溫油炸 ， 嘗起來香酥可口 。 新鮮爽口的蘿卜丁適當的減減油膩 ， 里面加入的外婆菜 ， 讓人吃出家的味道 。 最后撒上一把蔥花 ， 給這碗分添點大自然的顏色 。
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南昌拌粉可謂是色香味俱全 ， 在南昌人心里 ， 南昌拌粉味道可不亞于柳州螺螄粉 ， 四川酸辣粉 ， 武漢熱干面 。 畢竟好吃又實惠的東西誰不喜歡呢？嗦著拌粉開始新一天的生活 ， 南昌人的早起也變得更有意義 。
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