細胞液|花青素的功效——葡萄酒知識
花青素是一種水溶性的植物色素 ， 存在于細胞內的細胞液中 ， 屬于黃酮類化合物 。 它具有抗氧化的作用 ， 是一種自由基的清除劑 ， 能和蛋白質結合防止氧化 ， 葡萄酒中也含有一定量的花青素 ， 就東風蜜自釀葡萄酒（干紅）來說 ， 因為其完全優質玫瑰蜜原汁發酵 ， 經手工釀制而成 ， 花青素含量相對較高一些 ， 達到3198μg/mL ， 那花青素有什么功效呢？
文章圖片
圖片來自于東風蜜葡萄酒
花青素能夠改善血液循環 ， 恢復失去的微血管功效 ， 加強脆弱的血管 ， 因而是血管更具彈性 。 對于靜脈功能不足者 ， 原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、痙攣等 。
花青素還具有抗輻射的作用 ， 花青素顏色因PH值不同會發生變化 ， 大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性 ， 對于白領或是長期處于日曬、電輻射環境中的人群 ， 花青素的功效可是不可或缺的 。
【細胞液|花青素的功效——葡萄酒知識】美容養顏、改善皮膚也是花青素的另重要功效 ， 因為花青素可以對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶進行抑制 ， 使皮膚變得光滑而富有彈性 ， 可以增強血管彈性 ， 改善循環系統 ， 促進血液循環 ， 進而達到其功效 。
對于葡萄酒而言 ， 雖然其中含有一定量的花青素 ， 但畢竟是酒精類飲品 ， 所以飲用需適量 ， 不然適得其反 。
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