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飲食|三只松鼠，重新定位堅果的飲食地位

在你的認知里 ， 堅果是否還停留在年貨 ， 或者是零食的階段？在三只松鼠承辦的第六屆“9.17中國堅果健康周”上 ， 一個關于“堅果籽類食品是每人每天應該定量食用的健康食品”的新主旨定位 ， 這一定位將直接推動未來5到10年堅果產業的繁榮發展 。 而明確提出這一理念的 ， 正是三只松鼠的CEO章燎原 ， 作為“9.17中國堅果健康周”組委會主任 ， 章燎原在開幕式上作主旨報告時 ， 代表協會明確了“堅果籽類食品是每人每天應該定量食用的健康食品”這一科學膳食理念 。
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三只松鼠CEO預測的堅果行業五大趨勢
三只松鼠CEO章燎原認為 ， 在未來堅果行業有5個趨勢值得關注 。 第一個趨勢是消費將會向下沉市場滲透 ， 隨之迎來健康休閑食品的消費繁榮 。 第二個趨勢是堅果將由健康零食發展為食材 。 第三個趨勢是食品產業將會堅果化 。 第四個趨勢是堅果將會禮品化 ， 第五個趨勢是前端的繁榮倒逼后端的進步 。 之所以會有這一系列的趨勢發展 ， 是因為在堅果產業的快速發展過程中 ， 隨著生活水平的提高和人們對于健康飲食的重視 ， 健康農產品逐漸發展為一種健康的休閑零食 。 當更多的人認可堅果產品對健康有益后 ， 堅果在人們飲食結構中的占比也就隨之增加 ， 并成為一種潮流和飲食時尚 。 而需求的增長也促進了產業鏈的發展 ， 因此開始進入一種良性的循環 ， 從而推動了整個堅果產業的繁榮 。
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三只松鼠保證堅果品質
產業的繁榮就是一種紅利 ， 在這種機遇下 ， 品質和口碑就是發展的契機 。 因此 ， 三只松鼠對于品質的管理也是相當重視的 。 為了給消費者送去高品質的產品 ， 三只松鼠建立了全鏈路的食品質量安全管理體系 。 從過去到現在 ， 為了實現在源頭上防控和過程中的改善 ， 三只松鼠不斷的優化質檢的流程和監測體系 。 三只松鼠的全資子公司中創監測中心 ， 更是國內互聯網休閑零食行業首家擁有雙C認證的實驗室 ， 它的93%的堅果標準都嚴于國家標準 。 除此之外 ， 三只松鼠還通過數字化技術 ， 實現了供應商、工廠以及消費者之間數據的互通互聯 ， 讓整個供應鏈變得更加透明 ， 推動良性的循環發展 。
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【飲食|三只松鼠，重新定位堅果的飲食地位】正是這種對于品質的嚴苛要求 ， 三只松鼠才會得到更多的消費者認可 ， 并因此獲得飛速的發展 ， 不僅在國內聲名鵲起 ， 同時也在海外市場扎根落戶 。 在短短的7年時間內 ， 三只松鼠迅速的成長為一個百億級的休閑零食品牌 ， 成為了中國休閑零食的一個標桿企業 。 不過對于如此成就 ， 三只松鼠的CEO章燎原認為仍有不足 ， 并提出了要在2030年實現千億級別品牌的愿景 ， 對此我們可以拭目以待 。

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