相關(guān)說明
作為鮮蔥上市的大蔥 ， 必須要求葉綠、白嫩、含水量大 ， 一般是隨收獲隨上市 ， 而不當(dāng)作越冬蔥貯藏 。所以 ， 一般供應(yīng)市場的鮮蔥 ， 都是在蔥白形成期收獲 。
而大蔥從定植到蔥白形成期 ， 一般需要120～140天 。進(jìn)入8月中下旬秋涼以后 ， 蔥白伸長進(jìn)入快速生長時(shí)期 ， 此時(shí)需要加強(qiáng)管理 。最適宜大蔥蔥白加粗、伸長、充實(shí)的溫度為13～20℃ ， 而當(dāng)氣溫降低到4～5℃時(shí) ， 大蔥的葉身生長就趨于停頓 ， 葉身中貯藏的養(yǎng)分向蔥白中轉(zhuǎn)移 。
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