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食譜|紅亮咸香的腐乳紅燒肉，一看就會~

冰糖清水美味食譜五花肉photo琥珀兩碗飯腐乳夕陽珍晶晶吃法呢maggie

咸香美味的腐乳除了做蘸料 ， 還可以做好吃的 「腐乳紅燒肉」 。
五花肉在長時間的燉煮下充分吸收了腐乳的精華 ， 顯得紅潤飽滿 ， 同時在冰糖的“助力”下格外晶瑩明亮 。
食譜|紅亮咸香的腐乳紅燒肉，一看就會~
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夾起一塊亮里透著紅的肉肉 ， 配碗大白米飯——感覺過冬的底氣頓時變足了！
?????♀?食譜作者來安利
@琥珀maggie：
“天冷了多吃肉 ， 吃飽了才能御寒！”
食譜作者：@ 琥珀maggie
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用 料
帶皮五花肉 500克
姜 適量
料酒 1勺
腐乳紅燒醬 1包
清水 1大碗
冰糖【按照個人口味】 少許
做 法
食譜|紅亮咸香的腐乳紅燒肉，一看就會~
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01. 帶皮五花肉洗凈切塊放冷水鍋中 ， 放幾片姜、一勺料酒給五花肉焯水 。
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02.撇去浮沫 ， 撈出溫水洗凈瀝干 。
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03. 炒鍋放少許油 ， 放入姜片煸炒 ， 倒入五花肉 。
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04. 煸炒至出油表面微焦 。
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05 .倒入適量腐乳 ， 加一點冰糖翻炒均勻 。
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06. 加一大碗清水 ， 大火燒開 。 然后改中小火慢慢燉一小時就可盛盤啦 。
?????廚友說?????
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@夕陽珍：“大快朵頤！”
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@ 妞妞仔仔多多：“太香了吧！哈哈 ， 能多吃兩碗飯！”
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Photo by @小慧晶晶
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