板栗營養(yǎng)價值豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍 。板栗中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，雖然含量沒有榛子高，但仍比蘋果等普通水果高得多，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多 。板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、補腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰等功效 。
由于富含碳水化合物，能提供較多的熱量，有利于機(jī)體抵御寒冷 。其中所含的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，對高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用 。豐富的核黃素有助于預(yù)防和加速口腔潰瘍的愈合 。
鴨肉
終于看到了個肉，不夸張地說，鴨肉可真是秋季養(yǎng)生保健最佳的葷類食物呢 。秋高鴨肥，吃鴨正當(dāng)時，愛吃鴨的筒子們有福了（鴨子君，對不住了?。?。
秋補為啥要吃鴨呢？這是因為它營養(yǎng)豐富，能補充人體必需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者使用，所以秋季食療首選鴨 。
具體而言，鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高，容易被人體吸收；它的脂肪適中，不至于讓人攝入熱量過高；它還含有較為豐富的煙酸，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用；等等 。數(shù)不過來的好處，熬湯也好，輕炒也罷，你吃就對了 。
柿子
中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng) 。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效 。體力勞動者多吃大柿子，能改善血液循環(huán)，促進(jìn)肌腱炎癥和外傷的康復(fù) 。
柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素 。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右 。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的 。中醫(yī)認(rèn)為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經(jīng) 。具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效 。
紅薯
紅薯素有“長壽食品”之美譽，其不僅可以為我們的身體提供所需的多種營養(yǎng)成分，而且吃紅薯還有抗癌、防病等養(yǎng)生保健功效 。中醫(yī)認(rèn)為，紅薯味甘、性平，歸脾、腎經(jīng)，有補虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰之功效，使人“長壽少疾” 。
紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品 。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習(xí)慣性便秘十分有效 。
遺憾的是，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖而不敢食用 。其實恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒 。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹?，有利于減肥、健美 。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效 。吃紅薯時要注意一定要蒸熟煮透 。食用紅薯不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食 。
紅棗
秋季是紅棗的豐收季節(jié)，秋吃棗，氣色好 。新鮮的紅棗不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，每100克中有243毫克的維生素C，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的果類食品！
俗話說“一日三棗，健康到老”，特別是女性每天吃3個紅棗，能夠健脾益胃、補氣養(yǎng)血、養(yǎng)血安神，是調(diào)養(yǎng)氣色的佳品 。
用紅棗煮湯代茶飲，能安心守神、增進(jìn)食欲，夜晚喝點，有助安眠；若與荷葉同煮，可利氣消暑；加生姜紅糖同煮，可驅(qū)寒暖胃，養(yǎng)生效果杠杠的~
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