炒鴨蛋方法：
【炒鴨蛋怎么做好吃】1、準(zhǔn)備材料：鴨蛋2個、料酒一小勺、水兩小勺、剁椒兩小勺、大蒜一瓣、蠔油一湯匙、生抽一湯匙 。
2、大蒜切片 。
3、鴨蛋加入一小勺料酒和兩小勺水 。
4、攪打均勻 。
5、鍋里放足夠的油， 倒入蛋液 。
6、迅速滑開， 凝固后馬上盛出 。
7、再放一點(diǎn)點(diǎn)底油， 爆香蒜片 。
8、放入剁椒略炒 。
9、調(diào)入生抽 。
10、將炒熟的雞蛋重新倒回鍋里 。
11、炒勻， 撒蔥花出鍋即可 。
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