胡蘿卜葉子能吃嗎
【胡蘿卜葉子能吃嗎】胡蘿卜葉子可以吃 ， 所含的營養元素十分豐富的 ， 含有豐富的維生素 。 胡蘿卜中的維生素比牛乳的量還有豐富 。 其中胡蘿卜素較為豐富 ， 可以提高眼睛的感光能力 ， 有效預防夜盲癥 ， 保護人們的視力 。
胡蘿卜素是維生素A的主要來源 ， 而維生素A可以促進生長 ， 防止細菌感染 ， 以及具有保護表皮組織 ， 保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素 ， 常吃可增加冠狀動脈血流量 ， 促進腎上腺素合成 ， 有降壓、消炎之功效 。 胡蘿卜種子含油量達13% ， 可驅蛔蟲 ， 治長久不愈的痢疾 。 胡蘿卜葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎 。 長期飲用胡蘿卜汁可預防夜盲癥、干眼病 ， 使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭發健美 。 特別是對吸煙的人來說 ， 每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用 。
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