人參果在春季4～5月、夏季7～8月時上市 ， 如果在市場上2～3月就有人參果 ， 可能是早熟或沒有完全成熟的人參果 ， 營養價值、口感都會大打折扣 ， 也有少數人參果在9～11月時上市 ， 這時的人參果價格最貴 ， 適量食用可以起到增強免疫力的作用 。
【人參果幾月上市時間】人參果是多年生植物 ， 植株高50~100cm ， 莖外被白色的柔毛 ， 較柔軟 ， 多分枝 ， 近圓形 。 無托葉 ， 葉互生 ， 單葉 ， 葉橢圓形 ， 基部楔形 ， 先端尖銳 ， 全緣 ， 網狀葉脈 。 花兩性 ， 聚傘花序 ， 具花5一12朵 ， 小花梗細長 ， 0.5一0.8cm 。 花尊較小 ， 直徑1cm左右 ， 尊片5 ， 淡綠色 ， 三角形 。 花冠5裂 ， 藍紫色 ， 白色相間 。 雄蕊5枚 ， 著生于花冠基部 ， 并與裂片互生 ， 花藥2室 ， 裂孔開裂；雌蕊1枚 ， 子房由2個心皮構成 ， 上位 ， 由假隔膜分成多室 ， 胚株多數 ， 中軸胎座 。 果實為漿果 ， 呈心形 ， 上面有紫色的條紋 。
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