湃夏酒莊孔得里約蓋依干白葡萄酒2017
DOMAINE PICHAT CONDRIEU LA CAILLE 2017
亮點：
—北羅訥河谷名家 ， 倍受歐美葡萄酒愛好者推崇 。
—葡萄園面積僅有5公頃 ， 產(chǎn)量稀少 ， 品質(zhì)出眾 。
【Joe|湃夏酒莊孔得里約蓋依干白葡萄酒2017！】—旗下多款葡萄酒曾數(shù)次上榜《阿歇特指南》（Hachette Guide）、吉爾伯特和蓋拉德指南（Gilbert&Gaillard Guide）等專業(yè)酒媒推薦 ， 并多次榮獲羅伯特·帕克WA 95分以上好評 。
—推行可持續(xù)發(fā)展理念 ， 拒絕使用農(nóng)藥或殺蟲劑
酒評：帶有蜂蜜、黃油和杏皮餡餅的香味 ， 讓人感覺很甜美 。 這款中等到豐滿的葡萄酒是干型的 ， 有良好的酸度和柑橘味 ， 尤其是在余味中 ， 它在接下來的幾年里適飲 。
—Joe Czerwinski ， 29th Dec 2018
★ 關(guān) 于 酒 莊 ★
湃夏酒莊
（Domaine Pichat）
長期以來 ， Pichat家族一直以種植葡萄為業(yè) 。 早期 ， 葡萄園面積僅有約2公頃 。
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2000年 ， 酒莊正式開始對外出售自己的葡萄酒 。 第一年的產(chǎn)量僅有約900瓶 。 但憑借著出色的品質(zhì) 。 湃夏酒莊（Domaine Pichat）逐漸脫穎而出 。
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如今 ， 酒莊葡萄園面積已擴大至5公頃 ， 其中優(yōu)秀的葡萄園位于羅第丘的棕丘（Cote Brune） ， 例如Les Grandes Places 。 Domaine Pichat的Les Grandes Places曾數(shù)次榮獲多位酒評家的高分 ， 并斬獲多項酒媒的專業(yè)推薦 ， 倍受推崇 。
近年來 ， 酒莊還配備了可調(diào)節(jié)溫度的不銹鋼酒桶以進行釀造 。 專業(yè)的設(shè)備 ， 再加上莊主Stephane Pichat出眾的釀酒技術(shù) ， 為Domaine Pichat積累了越來越多的人氣 。
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Stephane Pichat本人并不迷信守舊的固有方法 ， 而是會在釀造的過程中不斷調(diào)整 ， 以達到自己理想的狀態(tài) ， 包括嘗試整串發(fā)酵并不斷調(diào)整整串發(fā)酵的比例、以及減少橡木桶陳年時間等 。 這么做的目的 ， 主要是為了更好的反映風土本質(zhì) 。 這一點 ， 在其TOP款Les Grandes Places中 ， 可見一斑 。 Les Grandes Places年產(chǎn)量雖然只有2000瓶左右 ， 但卻成為了能夠反映風土的標桿款葡萄酒之一 。
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除此之外 ， 酒莊也十分注重對生態(tài)環(huán)境的保護 ， 并施行了可持續(xù)發(fā)展的運營措施 ， 拒絕使用任何化學農(nóng)藥或殺蟲劑 。
*【上海自貿(mào)區(qū)紅酒交易中心】
