谷穗是小米 。谷穗和小米是同一種物品不同階段的產物 。谷穗是禾本科一年生草本植物，也是重要的農作物之一，被稱為谷子 。谷穗一般成熟后為金黃色，卵圓形籽實，粒小多為黃色，去皮后俗稱小米 。
小米
小米，又稱為粟，北方稱谷子，其粒小，直徑1毫米左右 。小米是世界上最古老的栽培農作物之一，起源于中國黃河流域 。
【谷穗是小米嗎】 小米，生長耐旱，品種繁多，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米 。中國最早的酒是用小米釀造的 。
小米的主產區在中國，占全世界產量的80%，其次是印度，中國有23個省區種植谷子，其中冀、魯、豫三省占全國產量64.3% 。
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