想要洗干凈肥腸，先準備一盆淘米水，把肥腸放入淘米水里浸泡半小時之后用手搓洗，撈出之后倒入堿面搓洗干凈，清洗堿面之后再加入面粉繼續搓洗，最后把搓洗干凈的肥腸放入沸水中焯煮，加入生姜和大蔥一起熬煮可以去除異味 。
1、浸泡
先準備一盆淘米水，把肥腸買回家之后放入淘米水里浸泡，浸泡半小時之后不斷的用手搓洗，可以清洗掉肥腸表面的油脂 。
2、搓洗
把肥腸撈出來之后洗干凈并放入盆子里，同時倒入堿面搓洗，使肥腸和堿面充分融合之后靜置10分鐘，然后再繼續用手搓洗 。
3、清洗
把肥腸搓洗干凈之后用水清洗掉堿面，瀝干水分之后撒入面粉繼續搓洗，直到把肥腸上的油脂洗干凈為止 。
4、熬煮
【洗肥腸怎么洗干凈】 把肥腸洗干凈之后瀝干水分，同時熱鍋燒水并放入肥腸，往鍋里加入生姜和大蔥一起熬煮可以去除異味，在沸水里浸泡30分鐘撈出即可洗干凈 。
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