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咸鴨蛋里的酒味咋去除

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【咸鴨蛋里的酒味咋去除】 想要去除咸鴨蛋里的酒味，可以提前掰開(kāi)咸鴨蛋靜置通風(fēng)，這樣酒味就會(huì)變淡 。還可以把咸鴨蛋放進(jìn)水里浸泡，也可以去除一定酒味 。把咸鴨蛋放沸水里煮15分鐘能夠去除酒味，而且還可以去除一部分苦味，咸鴨蛋太咸也可以用這個(gè)方法 。
1、通風(fēng)

咸鴨蛋里的酒味咋去除


如果咸鴨蛋有一股酒味的話，可以把咸鴨蛋放在通風(fēng)的位置存放，這樣酒味就可以揮發(fā)一部分 。注意在食用咸鴨蛋的時(shí)候，也可以把咸鴨蛋提前掰開(kāi)靜置兩個(gè)小時(shí)，這樣酒精的味道就會(huì)慢慢散開(kāi) 。
2、浸泡
咸鴨蛋里的酒味咋去除


把咸鴨蛋放入水里浸泡也可以去除酒味，建議在吃咸鴨蛋之前先把咸鴨蛋浸泡一遍，浸泡的時(shí)間越長(zhǎng)其酒味就會(huì)越淡 。不建議浸泡超過(guò)一天的時(shí)間，否則咸鴨蛋的表面就會(huì)滋生細(xì)菌，被人誤食容易腹瀉 。
3、燙煮
咸鴨蛋里的酒味咋去除


在吃咸鴨蛋之前先把咸鴨蛋放入水里燙煮15分鐘，撈出咸鴨蛋之后等冷卻再吃，這樣不僅可以去除咸鴨蛋的酒味，而且還可以去除咸鴨蛋的苦味 。如果咸鴨蛋比較咸，也可以用燙煮的方式降低鴨蛋的咸味 。

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