硬的獼猴桃可以吃，但是硬獼猴桃是沒有成熟的，吃起來不僅口感酸澀，而且營養價值也沒有成熟獼猴桃的高 。建議買回家的獼猴桃放幾天再吃，可以把獼猴桃和蘋果放在一起密封，這樣就能催熟獼猴桃，并且在挑選獼猴桃的時候要買硬一點的 。
獼猴桃硬的可以吃
獼猴桃硬的可以吃，但是這種硬獼猴桃是還沒有成熟的獼猴桃，不僅口感會比較酸澀，而且營養價值也沒有成熟的獼猴桃高 。建議獼猴桃買回去還是等幾天再吃，吃成熟的獼猴桃可以充分吸收其中的營養 。
如果獼猴桃放幾天還沒有成熟，建議把獼猴桃和成熟的蘋果、梨子放在一起密封保存，這樣蘋果和梨子會釋放出乙烯，沒成熟的獼猴桃可以吸收乙烯之后慢慢變熟，只要捏起來變軟就可以食用了 。
【獼猴桃硬的可以吃嗎】
挑選獼猴桃的時候也不要買太軟的獼猴桃，這種獼猴桃已經熟透了，如果不及時吃完就會發酵、變質，營養價值會流失 。買獼猴桃的時候可以買稍微硬一點的，這種獼猴桃買回家之后還可以存放一個星期的時間 。
