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營養素|早餐這樣吃等于“慢性自殺”，快看看你中招了沒？( 二 )

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2 。 哪些早餐是健康早餐？
早餐一定要注意均衡搭配 ， 一頓健康的早餐里最好包括這4樣東西：谷類(饅頭、面條、面包等)；肉類(雞蛋等富含蛋白質的食物)；奶類(補鈣)；蔬菜水果類 。 在這4樣東西的基礎上均衡搭配 ， 就是營養早餐 。
營養素|早餐這樣吃等于“慢性自殺”，快看看你中招了沒？
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/ 01 大米白面換成粗糧 /
因為精制的大米和白面大家全天都在吃 ， 所以早上大可將精米面換成一些粗糧 ， 比如小米黑米粥、蒸紅薯、蒸玉米等 ， 既有助于消化 ， 又能提供豐富的膳食纖維 。
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/ 02 早上也要適當吃肉 /
由于蛋白質是身體不能自身合成的 ， 必須外界補充 ， 而蛋白質的主要來源在肉蛋和牛奶上 ， 所以在早餐上也要多選擇高蛋白低脂肪的食物 。 比如牛奶、水煮蛋、豆漿 ， 或者適當的吃一些醬牛肉、瘦豬肉 ， 也對維持白天的充沛精神有幫助 。
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/ 03 瓜果蔬菜不能少 /
新鮮的瓜果蔬菜營養都非常豐富 ， 可以在早飯后吃一點小番茄 ， 或者將香蕉拌入燕麥粥里 。 既保證了新鮮蔬果營養的攝入 ， 又不會妨礙大家控制體重 。
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3 。 怎樣吃才是健康早餐？
/ 01 起床半個小時后吃 /
吃早餐的最佳時間在7點至8點之間 ， 同時也要注意盡量在起床半小時后進餐 。 這樣一來能和午餐時間間隔4~5小時 ， 有利于腸道的消化 ， 進餐習慣也更加健康 。
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/ 02 先喝水再吃主食 /
不愛喝水的人在吃早餐時也要注意哦 ， 一定要先喝水再吃主食 。 一夜的睡眠過去 ， 身體往往會處于生理性缺水狀態 ， 這時候應該喝一點水 ， 補充睡眠時消耗的水分 ， 幫助更好的喚醒腸胃 。
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/ 03 拒絕邊走邊吃 /
早上趕時間很多人都會選擇邊走邊吃 ， 殊不知吃這種“運動早餐”會對腸胃造成很大的壓力 ， 就算再趕再忙也得坐下來慢慢吃早餐 。
/ 04 自備新鮮蔬果 /
很多人早餐愛吃煎餅果子、肉夾饃、肉包子之類的 ， 這幾種早餐以主食和蛋白為主 。 別看里面雖然夾雜了一點青菜 ， 但量是幾乎可以忽略不計的 。
不過面對這些情況 ， 也可以早上可以自備一些小番茄、水果黃瓜之類的 ， 這類蔬果攜帶和清洗都很方便 ， 只要缺蔬果 ， 立馬頂上 。
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如果是忙碌的上班族 ， 想吃得又有格調又健康 ， 也可以試試「閃電早餐」：3片土司+1瓶牛奶+5顆小番茄+一小包堅果 ， 看上去簡單但也有充足的營養和飽腹感 。
來源：樂活記

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