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做菜時放什么去腥( 二 )


常見的還有冰糖,白糖是從甘蔗中提取的結晶體,做涼拌菜,或者炒菜時,放上適量白糖,可以提鮮增味,過于咸的菜肴,白糖還能中和一下咸味生抽 增鮮的同時,還能給菜品潤色,看起來不那么突兀,咸味吃起來也柔和去腥類 。
【做菜時放什么去腥】2料理完魚后,將蔥葉團在手里,來回的搓幾遍,就行了做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去,此時可泡一杯茶隨便什么茶都行,用茶水洗手,即可把魚腥味除掉3洗手前用鹽擦手可去掉魚腥味 。

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