3泡粉條的空檔 ， 我們可以把所有除粉條以外的配菜切成絲狀準(zhǔn)備好 ， 肉切好后用生抽料酒腌制一下4粉條泡好后清洗一下并用刀切一下 ， 以免太長(zhǎng) ， 夾得時(shí)候不方便5鍋中放油燒熱 ， 然后將配菜先放進(jìn)去加鹽炒熟6 。
我們把圓菜 ， 粉條 ， 豆腐 ， 土豆 ， 胡蘿卜切好備用 ， 再把切好的豆腐鍋放在鍋中炸一會(huì)兒 ， 炸到表面金黃就可以了 ， 砂鍋燒油 ， 加入蔥姜蒜進(jìn)行爆炒 ， 再把所有的食材倒入鍋中進(jìn)行翻炒 ， 加入老抽 ， 生抽 ， 蠔油鹽 ， 雞精 ， 大約15分鐘就 。
簡(jiǎn)單的炒粉絲的用料 粉絲胡蘿卜 卷心菜火腿 蒜蓉蔥花 鹽雞精 生抽老抽 蠔油胡椒粉 麻油菜油 簡(jiǎn)單的炒粉絲的做法 步驟1 準(zhǔn)備好材料粉絲用熱水泡開(kāi) ， 胡蘿卜卷心菜火腿都切絲備用 步驟2 。
邊攪邊倒入鍋里 ， 用筷子不停地?cái)嚢?nbsp;， 整個(gè)過(guò)程一定要小火 ， 防止糊鍋 ， 最后大火煮到快稍微稠時(shí)改下小火煮稠 ， 直至鍋中紅薯粉發(fā)出氣泡我們老家非常流行的一道特色小吃就是炒涼粉 ， 上至八十歲沒(méi)牙的老奶奶 ， 下到幾歲的 。
10出鍋裝盤 ， 香噴噴的的粉條炒肉就做好了11這道粉條炒肉超級(jí)好吃 ， 也特別下飯 ， 粉條吸收了五花肉的油吃起來(lái)爽滑入味 ， 五花肉吃起來(lái)也不覺(jué)得膩 ， 蒜末跟青椒的搭配非常完美 ， 在家里每次做一大盤都不夠吃喜歡這道菜 。
熱鍋下油 ， 放胡蘿卜絲和卷心菜絲再放蒜蓉對(duì)于新手來(lái)說(shuō)避免油太熱了 ， 把蒜蓉都炒焦了 ， 炒一會(huì)蒜香出來(lái)了 ， 再放火腿絲 ， 然后再放粉絲 ， 炒一下放些生抽和一點(diǎn)點(diǎn)老抽放老抽 ， 讓顏色好看 ， 有賣相 ， 這時(shí)候鍋應(yīng)該開(kāi)始有 。
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