15、辣椒新陳種子有明顯區(qū)別，最常用的是用感官識(shí)別，這種方法雖然簡(jiǎn)單，但只要細(xì)心觀察，準(zhǔn)確性還是很髙的1眼看新種子為淺黃色，稍有光澤陳種子為土黃色，若存放過(guò)久則種皮發(fā)紅直接剖果晾曬的種子呈淺黃色，而經(jīng)水淘洗 。
16、辣椒可以看也可以捏，一般長(zhǎng)長(zhǎng)的硬硬的就是長(zhǎng)得比較老的，就辣一些，是深綠色的，那種捏著薄薄的有點(diǎn)軟的就是嫩的，不辣的，顏色是那種黃綠色的哦那種圓型的辣椒是不辣的，不管老的嫩的都不怎么辣 。
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